Le melanzane: la guida alla coltivazione

Le melanzane sono uno degli ortaggi tipici della regione mediterranea, anche se hanno origine in India. Rappresentano una delle verdure più usate nella cucina italiana ed europea, con una consistenza carnosa che le rende un ottimo sostituto della carne e ottime come ripieno. La melanzana è uno degli ortaggi che ha più bisogno di sole e calore, temendo sia le temperature basse che l’umidità.

melanzane-guida-alla-coltivazione

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Terreno

Le melanzane hanno bisogno di un terreno morbido e ben drenato perché temono i ristagni idrici. Annaffiature troppo pesanti o un terreno poco drenante potrebbero creare marciumi a livello di radici o malattie fungine che comprometterebbero la crescita della pianta. Durante la lavorazione invernale è importante concimare il terreno molto a fondo e poi smuovere il terreno un mese prima della semina per farlo ossigenare e renderlo più morbido. Se dovesse risultare troppo compatto, mischiarlo con un po’ di sabbia. La lavorazione a fondo è importante in quanto le radici della melanzana tendono a svilupparsi molto in profondità e una concimazione superficiale non apporterebbe alcun beneficio alla pianta.

Esposizione alla luce e temperature

Come accennavo prima, la melanzana ama il calore e il sole e dovrebbe quindi essere posizionata in una parte dell’orto dove possa ricevere una adeguata quantità di luce. Di solito si semina verso marzo o aprile, ma tenete conto che per sopravvivere e dare buoni frutti, la temperatura alla semina deve essere di almeno 9 gradi. Nel caso in cui nella vostra zona le temperature tardino a salire, potrete seminarla in serra o in un semenzaio per poi metterla successivamente a dimora nell’orto Per una crescita corretta è bene che le piante abbiano un tutore a cui legarle a causa del peso dei suoi frutti che potrebbero spezzare il debole fusto.

melanzana tonda in primo piano

melanzana tonda in primo piano

Irrigazione

Temendo i ristagni e l’umidità, è bene non abbondare con le annaffiature, assicurandosi sempre che il terreno sia leggermente umido. Se coltivata in vaso, fare attenzione a non lasciare acqua nel sottovaso per evitare marciumi alle radici o al colletto.

Ciclo di crescita della melanzana

Una volta piantati i semi di melanzana, serviranno circa dai 50 agli 70 giorni affinché nascano i primi fiori. Per vedere i primi frutti una volta nati i fiori, poi, serviranno almeno un paio di settimane. Questo significa che una volta piantate le melanzane, potrete raccoglierne i frutti a partire da circa due mesi e mezzo dopo la semina.

Coltivare le melanzane in vaso

Coltivare le melanzane in vaso non è impossibile, come invece può sembrare. Basta munirsi di vasi molto capienti, considerando che i semi dovranno avere una distanza di almeno 30 centimetri l’uno dall’altro, e con una profondità di almeno 35 cm. Usate del terriccio morbido da semina mischiato a sabbia e mettete dei cocci o della ghiaia grossa sul fondo per drenare l’acqua. Se le temperature dovessero abbassarsi troppo, coprite le melanzane con un telo di plastica oppure portatele in casa.

In questo modo anche chi non ha un orto potrà godere del sapore unico delle melanzane genuine, cresciute senza sostanze chimiche

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